Zaparzanie Yerby
Zaparzanie Yerby Aby tradycyjnie zaparzyć Yerba Matę, wypada zaopatrzyć się w naczynko zwane tykwą Napar, który zostanie przygotowany na gorąco nazywany jest po prostu Tykwę wypałniamy odpowiednia ilością suszu w zależności od tego jaki napar lubimy Standardowo wsypuje się około 2/3 tykwy. Wówczas zakrywamy dłonią otwór w naczynku, a następnie energicznie ruszyć tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tym, przechylamy tykwę starając się aby cała zawartość przesiała się na jedną stronę, tworząc wolne miejsce na wodę po drugiej stronie. Do odpowiednio przygotowanej tykwy, nalewamy letnią wodę, w takiej ilości by jedynie zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do naczynka bombillę, czyli specjalną rurkę z sitkiem, po czym zalewamy Yerba Mate wodą o odpowiedniej temperaturze By uzyskać taką temperaturę, należy ugotować wodę w czajniku, i pozostawić ją na około 10 minut. Jest to odpowiedni czas aby temperatura osiagnęła pożądany poziom Przy przygotowywaniu naparu Yerba Mate trzeba pamiętać aby w żadnym razie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate możemy zalewać kilka razy mając pewność, że napar zachowa wszystkie wartościowe właściwości. Należy pamiętać aby woda, do ponownego zalewania miała temperaturę 70 – 80 °C.
sklep yerba